Keď prídete domov a začnete variť pre svoju rodinu, môžete na krájanie zeleniny použiť drevenú dosku na krájanie namiesto plastovej.
Nový výskum naznačuje, že tieto typy dosiek na krájanie môžu uvoľňovať mikroplasty, ktoré môžu byť škodlivé pre vaše zdravie.
Nedávna štúdia Štátnej univerzity v Južnej Dakote publikovaná v spolupráci s Americkou chemickou spoločnosťou zistila, že v priebehu roka plastové fólie strácajú rovnaké množstvo mikroplastov, ako váži 10 červených pohárov Solo.
V štúdii s názvom „Dosky na krájanie: Zanedbávaný zdroj mikroplastov v ľudskej strave“ výskumníci krájali mrkvu na polyetylénových a polypropylénových doskách. Potom zeleninu umyli a pomocou mikrofiltrov zistili, koľko plastových častíc sa prilepilo na potraviny.
Výskumníci zistili, že zdravá zelenina môže obsahovať jeden až tucet mikroplastických častíc, ktoré sa na ňu prilepia pri každom krájaní. Nie je taká chutná ako cesnak alebo cibuľa v polievke.
Výskumníci odhadujú, že ak používate dosku na krájanie každý deň, môžete prehltnúť 7 až 50 gramov mikroplastov z polyetylénovej dosky na krájanie a približne 50 gramov z polypropylénovej dosky na krájanie. Priemerná hmotnosť jedného červeného pohára je približne 5 gramov.
Väčšina štúdií ešte definitívne nestanovila zdravotné účinky mikroplastov kvôli obmedzeným údajom z dlhodobých štúdií. Niektorí zdravotnícki odborníci sa domnievajú, že môžu narušiť endokrinný systém a spôsobiť zápal.
Odkedy sa pripojil k WTOP, Luke Luckett zastával takmer všetky pozície v redakcii, od producenta až po webového korešpondenta a teraz je redaktorom. Bol vášnivým fanúšikom futbalu na Univerzite Georgie. Poďme na to, Dougs!
© 2023 VTOP. Všetky práva vyhradené. Táto webová stránka nie je určená pre používateľov nachádzajúcich sa v Európskom hospodárskom priestore.
Čas uverejnenia: 2. novembra 2023