Keď sa vrátite domov a začnete variť pre svoju rodinu, môžete na krájanie zeleniny použiť drevenú dosku na krájanie namiesto plastovej.
Nový výskum naznačuje, že tieto typy dosiek na krájanie môžu uvoľňovať mikroplasty, ktoré môžu byť škodlivé pre vaše zdravie.
Nedávna štúdia Štátnej univerzity v Južnej Dakote zverejnená v spolupráci s Americkou chemickou spoločnosťou zistila, že v priebehu roka plastové fólie stratia rovnaké množstvo mikroplastov ako hmotnosť 10 červených pohárov Solo.
V štúdii „Dosky na krájanie: Zanedbaný zdroj mikroplastov v ľudskej potrave“ výskumníci krájali mrkvu na polyetylénových a polypropylénových doskách.Potom zeleninu umyli a pomocou mikrofiltrov zistili, koľko plastových čiastočiek sa nalepilo na jedlo.
Vedci zistili, že zdravá zelenina môže obsahovať jeden až tucet mikroplastických častíc, ktoré sa na ňu prilepia pri každom krájaní.Nie také chutné ako cesnak alebo cibuľa v polievke.
Výskumníci odhadujú, že ak používate dosku na krájanie každý deň, mohli by ste prijať 7 až 50 gramov mikroplastov z polyetylénovej dosky na krájanie a asi 50 gramov z polypropylénovej dosky na krájanie.Priemerná hmotnosť jedného červeného pohára je asi 5 gramov.
Väčšina štúdií musí ešte definitívne určiť zdravotné účinky mikroplastov z dôvodu obmedzených údajov z dlhodobých štúdií.Niektorí odborníci na zdravie sa domnievajú, že môžu narušiť endokrinný systém a spôsobiť zápal.
Od svojho vstupu do WTOP zastával Luke Luckett takmer všetky pozície v redakcii, od producenta po webového korešpondenta a teraz je zamestnanecký reportér.Bol vášnivým fanúšikom futbalu UGA.Poďme, Dougs!
© 2023 VTOP.Všetky práva vyhradené.Táto webová stránka nie je určená pre používateľov v Európskom hospodárskom priestore.
Čas uverejnenia: 2. novembra 2023